海尋灣：三門灣一只青蟹爬出的致富經
三門因灣得名，因海鮮馳名。是中國的“青蟹之鄉”、“縊蟶之鄉”、“牡蠣之鄉”、“小海鮮之鄉”，這里有100多種小海鮮是食客的天堂，其中的明星當屬三門青蟹。
十月，“秋風起，蟹腳癢?！痹谄沸返募竟潱凇叭胧志掾?，斫雪雋莫禁?！睗M足味蕾之時，我們不妨一起聽聽一只蟹帶動一方共富的故事。
記否？“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐?！边@是海邊人家迎著海風悠然自得的生活寫照，陶醉了多少過往的心，對于青蟹故鄉——三門也多了分好奇，她的前世今生。我們的青蟹故事還是從“千億安瀾工程”開始回溯吧。
連心塘，原名北塘，臺州“千億安瀾工程”的始點，三門養殖產業的巍峨長城，始建于上世紀60年代，開始只是泥壘的“赤膊塘壩”，毀于1997年的8月18日強臺風，那是一個三門人不能忘卻的日子。強臺風裹挾驚濤駭浪沖毀147公里海塘壩，決口1022處，海水倒灌，山河嗚咽。但堅強的三門人民開始了自救之路，僅四天完成一千多處堵缺搶修。數月之內，35萬方堤壩得以加高加固。一方有難，八方支援。國務院慰問組來了，省長來了，2000名黨員干部來了，他們上下一心共筑“連心塘”。臺風過后，三門人痛定思痛，先后出工數百萬人次，夜以繼日，歷時三年，終于筑起了長達147公里的“生命線”、“幸福線”，相繼經受了0414號“云娜”、0509號“麥莎”及0515號“卡努” 等臺風暴潮的考驗，真正做到了“漫而不決，沖而不垮”，由此結束了沿海受臺風大潮侵擾的痛苦歷史。
櫻花香兩岸。在連心塘幸福的游覽時光，有一張厚重的紙片飄然來到眼前。還是那年那月，在蛇蟠水道的另一側畬族濤頭村的一封“種改養”的請愿書，325個紅手印掀起了一場土地革命，他們流轉土地“種改養”，農民以土地入股成立“三門縣農業發展有限公司”，對“倒塘”后的海淹土地進行統一規劃、建設、經營和管理，實行“種改養”的轉變，被浙報稱為“新時代的小崗村”。三門青蟹集約化、規模化養殖實現了“0”的突破。
歷史悠悠，退去的是洪水，但留下的是經歲月凝練的精神，以及精神鼓舞下的驚人創造。三門青蟹在破繭成蝶。
從“0到1”的突破。自2001年注冊“三門灣”牌鋸緣青蟹商標以來，實現了品牌從無到有，從弱到強的轉變，完成了從產品到產業，從產業到品牌的提檔升級。
“從0到全”的突破。三門青蟹是全國首個海產品國家地理標志證明商標， 2006年，被批準為國家地理標志保護產品，2020年6月份，獲得了農業農村部農產品地理標志登記產品，三門青蟹圓滿實現了地理標志的“全滿貫”。
“從0到金”的突破。三門青蟹品牌價值達到46.66億元，多次獲得國家級榮譽稱號，如中國著名品牌、中國名牌農產品、全國百強農產品等，是中國青蟹的領軍品牌，是三門的一張金名片。
金名片變真金子，路漫漫其修遠兮。海的澎湃，賦予了這一方人們勇立潮頭的豪邁稟性。
補鏈、長鏈、強鏈，以科技賦能，認準的理，走到底。
補強產業鏈。2006年，與寧波大學的青蟹研究團隊，聚焦種苗、病害、飼料等青蟹產業發展的關鍵短板，堅持生態優先，大力推行綠色生態養殖，產、學、研同步并舉。團隊培育出生長性能更強、抗病率更高的“甬臺1號”青蟹，目前育苗100余萬只，已全部投塘養殖。團隊研究出的“血卵渦鞭蟲抗原檢測卡”，僅需從青蟹大腿擠一滴血，加入兩三滴稀釋液即可在2分鐘內確診黃水病。
做長產業鏈。堅持一二三產融合發展，讓老百姓從青蟹養殖、銷售到運輸，環環致富，從漁家樂到鄉村旅游，行行帶富。引進知名現代物流企業，建設物流園區，如韻達快遞電商總部、萬科三門電商供應鏈運營中心相繼建成。積極打通農村物流“最后一公里”，讓蟹的美味從清晨捕撈中午到達上海餐桌成為現實。堅持把“鮮甜”品牌嵌入到美麗縣城、美麗城鎮、美麗農村等建設，致力全域打造“海上大花園”，努力實現山海與城市共美，鮮甜與共富同輝。
做強產業鏈。落實“科技”首位戰略，不斷“智庫”陣容，先后與浙江省海洋水產養殖研究所、上海海洋大學、寧波大學、浙江省海洋水產研究所等建立了戰略合作關系，共建三門中國青蟹產業技術研究院，三門青蟹產地區分與品質分析等20余個項目取得了豐厚的成果。開展種質資源研究和保護，劃定設立牡蠣、縊蟶種質資源保護基地。
共建、共育、共享，做優品牌反哺共富。對的事，干到底。
青蟹養殖共富特征明顯，現在全縣約有10萬人、近1/4人口從事青蟹相關產業。品牌就是生存之道，所以我們始終堅持做優品牌不動搖。先后制定了全國首個青蟹質量地方標準，省級地方標準《地理標志產品 三門青蟹》，參與制定實施省級地方標準《青蟹包裝規范》，把青蟹捆扎物控制在總重量5%比例的做法推廣到全省。三門青蟹統一品牌設計、統一生產標準、統一包裝規范，實現了三門青蟹品牌的標準化、規范化。創新宣傳模式，制作推出電影《小海鮮》，并有近百部專題作品亮相央視《舌尖上的中國II》《螃蟹的征途》《生財有道》《味道》等節目。我們培育品牌，依托品牌的力量實現產銷兩旺，反哺三門共富。
借力、使力、盡力，順勢唱響致富歌。為民的事，做到底。
借力科技，養殖戶在與科技人員“零”距離的接觸過程中，激發了智慧和靈感。青蟹冬季育肥是個難題，養殖戶們就造了一個個蟹“公寓”，每年秋末冬初將瘦蟹裝入“公寓”，數字化控制溫度、濕度等，育肥后的青蟹在春節前后售出，價格翻番。還有，在陸上發展“平面流”養殖，克服了環境的束縛。
使力文旅。青蟹之于三門不僅僅是物產，更是融入到三門的歷史文化、民風民俗、生產生活等方方面面。二十年來，我們認真考證和挖掘古今文人的詠蟹詩詞、地方傳說和習俗等，先后編印發行了《海風漁火》、《小海鮮》、《敢為天下鮮》等專著。文化給了美食創作以靈感，2002年在西湖國際博覽會上的“青蟹宴”獲得中國名宴的榮譽稱號。多次舉辦了“三門青蟹烹飪大賽”、“蟹鄉美食節”系列活動，以此為起點，還舉辦“金秋蟹鄉漁家樂系列競賽”、“青蟹趣味運動會”、“青蟹王評比”等系列活動，形成了別具一格的三門青蟹飲食文化和節慶文化。從而帶動三門農旅融合發展，打造了花橋下岙方、海潤“海上畬鄉”濤頭村等一批“有產業、有文化、有傳承、有特色、有深度、有內涵”的美麗漁村。
盡力監管。先后出臺《三門縣青蟹管理辦法》、《三門青蟹地理標志證明商標授權使用管理辦法》、《三門青蟹農產品地理標志使用管理辦法》、《三門青蟹品牌保護整治工作方案》等一系列文件，并相應明確農業農村、市場監管、綜合行政執法等關聯部門管理職責，切實加強三門青蟹品牌保護力度和產品質量檢測，實施質量保護提升行動，實現了三門青蟹的綠色化發展，市場的知名度、美譽度不斷提升。
三門不斷放大地理標志價值優勢，補鏈、長鏈、強鏈打造三門青蟹產業集群，聚焦、聚力、聚智走出了共同富裕的特色路，助力三門鄉村振興。我們相信，這座山海小城的明天會更加的“鮮甜”。
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